盛岡市の酒造会社が、厳しい寒さで知られる薮川の雪の中で熟成させた日本酒を発売しました。

酒造会社「あさ開」が5日発売したのは「純米大吟醸生酒イワティ」です。

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この日本酒は本州一寒いと言われる盛岡市薮川で、雪を利用した天然の冷蔵室におよそ2か月間保管し熟成させたものです。

【当時の映像はこちらから】天然の冷蔵庫に保管(2026年3月4日)

雪の中はおよそ5度に保たれ、低温でじっくりと熟成できるほか、電力を使わずに保存できるのも特徴です。