盛岡市の酒造会社が、盛岡市薮川の雪の中で熟成させた日本酒を発売しました。
酒造会社「あさ開」が5日発売したのは「純米大吟醸生酒イワティ」です。

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この日本酒は本州一寒いと言われる盛岡市薮川で、雪を利用した天然の冷蔵室におよそ2か月間保管し熟成させたものです。

【当時の映像はこちらから】天然の冷蔵庫に保管(2026年3月4日)

雪の中はおよそ5度に保たれ、低温でじっくりと熟成できるほか、電力を使わずに保存できるのも特徴です。