店では厳選した50種類ほどの茶葉を販売しています。

（菅原俊一さん）
「（茶葉の）香り、色。そして熱湯を注いで欠点探しをします。それで一番飲みやすい、香りがいいものを選んでいます」

菅原さんがこの時期にすすめる鹿児島県霧島産の茶葉、「あさつゆ」を使って美味しい煎茶の淹れかたを教えてもらいました。