そしてこのお店、切り盛りしている人達の多くにある共通点があります。
働いているスタッフのほとんどが65歳以上のシニア世代なのです。
あおやま街仲食堂で働くのは、平均年齢70歳超え最高齢83歳という人生のベテランぞろい。

長年培った知恵と経験で客をもてなしますが時には・・

（調理風景）
「ダイコンないよね・・・」

豚汁にはなくてならないダイコンがうっかり仕入れ忘れていて急遽、買いに行くことに。
調理場を仕切っていた大谷幸子さんもほっと一息です。

（大谷幸子さん）
「ダイコンは大丈夫です。買ってきたので。買ってきてもらいまいたので、大丈夫です」