【いわての冬支度】干すと甘くなるのはなぜ?花巻の干し柿づくりに密着 意外な味わい方も! 2024年11月27日(水) 21:00 国内 冬を迎える準備の様子やこれからの時期にお薦めのグルメなどを紹介するシリーズ「いわての冬支度」。3回目は冬の保存食の一つ「干し柿」についてです。トロトロの食感と濃厚な甘さが魅力の干し柿のちょっと変わっ…