【屈斜路湖】湖底40mで日本酒を熟成 北海道弟子屈町で「畑での酒米作り」に挑む父娘の夢 年間6℃の天然冷蔵庫でまろやかな味へ 2026年7月8日(水) 19:44 国内 北海道東部の屈斜路湖の底に日本酒を沈めて熟成させるプロジェクトが始まりました。挑戦するのは、酒米作りに情熱を注ぐ父娘です。永谷 俊さん(56)「重たい重たい重たいぞ」永谷俊さん(56)と娘の優奈さん(20)。親…