三重県多気町で伝統野菜「伊勢いも」の収穫が始まりました。伊勢いもは長芋の一種ですが、形は丸く凹凸が多いのが特徴で、タンパク質が多い一方で灰汁は少なく、強い粘りと癖のなさで親しまれています。この地域で…