ウナギの価格は何で変わる？

ウナギ価格に大きな影響を与えるのが、シラスウナギです。

ここ20年間のシラスウナギの供給推移を見てみると、輸入と国産の割合は年によってバラつきがあります。2025年は輸入が少なく国産を多い。ことしもその傾向は変わらず豊漁です。

ここに、シラスウナギの価格の推移を照らし合わせると、1番高かった2018年は1キロ約300万円でしたが、今は66万円まで値下がりしています。こうしたウナギの価格は、国内でのシラスウナギの豊漁・不漁によって大きく変わってきます。