酒蔵では「令和のコメ騒動」の影響がいまだに？

日本酒造りのシーズンは、毎年10月～4月にかけて。

まず、蒸したコメに麹菌を被せ発酵させます。続いて、発酵させたコメを水が入ったタンクに入れ、竹の棒でかき混ぜ、3週間ほど寝かせたら日本酒の完成です。

コメが値下がり傾向の中、酒蔵では「令和のコメ騒動」の影響がいまだに続いているといいます。

（神の井酒造 久野正彦代表）
Q.最近コメの価格は落ち着いてきたが？
「ああいうコメは使わない。（日本酒は）造り終わっちゃっている。今（価格が）下がってきたって買わない」
Q.一番高い時に買ったコメで日本酒を製造？
「日本中の造り酒屋がそれを買っている」