未利用魚を買い取り “ある活用”を

先細りが心配される地元の漁業を応援するために、未利用魚を買い取っているのだと言います。本来、高級魚のアマダイも小さなサイズではまず売れません。

（カネタ水産 田中さん）
「市場価値があまりない。買われていかなかったら、どんどん残っていって捨てられる可能性もあるよね」

ただ買い取るだけでなく、田中さんが始めたもう一つの挑戦が。