いちごは10～30％ 価格アップ

では、なぜ高くなっているのか？基本的には原材料費が上がっています。

小麦粉、生クリーム、バター、軒並み上がっていますが、特に高くなっているのはいちご。猛暑で成育が不安定だったことが影響して、10～30％アップ、そしてスポンジに欠かせない鶏卵。これは生産コストが高止まりしているということと、鳥インフルエンザ、これによる供給不安もあって20％アップ。あとチョコレートも35％上がっています。最近は、いちごなどのトッピングがないケーキも流行っているそうです。

ここに電気・ガス・人件費・配送コストも上昇傾向が続いていて、ケーキ価格全体を押し上げています。