暑さに強い！「成長が早くなり量もとれる」

田中さんの畑では、毎年お盆過ぎから収獲が始まり、年間約50トンのレンコンを収穫していますが、ことしは暑さの影響で例年より大きなレンコンが収穫できているということです。

（田中さん）
Q.なぜ暑いと大きく育つ？
「成長が早くなるので、量もとれるし大きくなる」
Q.レンコンは暑さに強い？
「とても丈夫で耐久性がある野菜なので」

豊作である一方、暑さでこんな影響も。

（田中さん）
「成長が早いと、ぬけ（悪くなるの）も早くなるので、なるべく早く収獲していい状態で出荷したい」

例年、年を越えて5月いっぱいまで続くレンコンの収穫作業ですが、ことしは少し早めの4月からゴールデンウイークまでに収穫が終えられるよう、作業を進めるということです。