みそや酢など、愛知県が誇る「発酵食文化」の魅力を国内外に発信しようという団体が設立されました。(愛知県 大村秀章知事)「酢、みりん、みそ、豆みそ、たまり、しょうゆ、白しょうゆと全てのジャンルにわたっ…