オリーブオイルにこだわる天ぷら専門店…店主は値上げに「びっくり」

こちらは、名古屋市東区の天ぷら専門店「天婦羅 亀彦」。

（畑中大樹記者）
「こちらの天ぷら専門店、鍋を見ますと、なんと緑色です。実は、オリーブオイルで天ぷらを揚げているんです」

オリーブオイルで揚げることにこだわってきた店です。

（天婦羅 亀彦 近藤晃弘店主）
「（オリーブオイルで揚げると）味はとても軽い。胃にも優しく、あっさりと食べられる」

こちらで使っているスぺイン産のオリーブで作ったオイルについては、取引先から5月納品分からは4月の2～3倍の金額になると言われています。

（天婦羅 亀彦 近藤晃弘店主）
「（値上げを聞いて）びっくりした。9年前から考えると（値上げが続き）通算で7倍くらいの値段になっている。ほかの飲食店はどうしているのかと思う」

店主の近藤さんは、メニューの値上げも検討しなければならなくなるかもと困り顔。

（天婦羅 亀彦 近藤晃弘店主）
Qオリーブオイルは替えられない？
「味が変わってしまうと、客がすぐに気付いてしまう。（メニューの価格は）頑張れるところは頑張る。ただ頑張れないくらいの値段を提示されると経営が難しくなる」

国内の食品メーカー各社のオリーブオイルは5月1日、5月の納品分から「業務用」で最大80%の値上げ幅になるとのこと。

また「家庭用」のオリーブオイルも、5月に最大60%程度値上げするということで、家計への打撃は避けられません。