茶の湯文化が根付き、菓子処でもある島根県。ここに、新たな和菓子の可能性に挑戦し続ける若き職人がいます。実は彼、ちょっと変わった経歴の持ち主で、前職はなんと「ホスト」。ホストから和菓子の世界に飛び込ん…