栄養士やシェフ、パティシエの卵たちが学ぶ調理の専門学校で、京料理の巨匠を招いた特別講義が行われました。「軸の部分とそれから葉っぱの部分、これは違う野菜と考えるワケです」９月７日、松江市の松江栄養調理…