「みんなが取り合いに…」ラーメンの決め手「鶏油(チーユ)」不足 背景は? 2022年6月7日(火) 20:06 島根 原材料高騰で様々な業界が苦しむ中、ラーメン店がかつてないピンチに直面しています。ラーメンに欠かせない隠し味「鶏油」が足りなくなっているというのです。何が起きているのでしょうか。 島根県松江市の人気ラ…