『新潟から世界へ』を合言葉に新たな挑戦「この非効率がかえって大事」こだわりの棚田米から醸す“クラフト”酒 新潟県十日町市 2025年9月23日(火) 14:48 国内 話題・グルメ 新潟が誇る『日本酒文化の魅力』を世界に発信しようという取り組みを続けている人がいます。十日町市の棚田でとれたこだわりのコメを、こだわりの酒に…。新たな挑戦です。実りの秋を迎えた十日町市中里地域では、…