青森県むつ市にある「県産業技術センター下北ブランド研究所」が開発した加工品の展示試食会が、4年ぶりに開かれました。不漁が続く魚介類の代替品など、アイデア満載の製品が並びました。コロナ禍を経て、4年ぶり…