愛媛県の宇和島市に「接ぎ木苗」という技術で、日本の農業を稼げる産業に変えようと挑戦する上場企業があります。高齢化と人手不足に直面する日本の農業。変革のキーワードは「農業の製造業化」です。【コメンテー…