本物の肉の代わりに、豆などの植物性の原料をつかった「代替肉」が健康や地球環境に優しいと注目されています。熊本にも「大豆を原料に植物肉をつくる」、『DAIZ(ダイズ)』という企業がありますが、この企業が肉…