残暑厳しい日が続いていますが、皆さんエネルギーチャージできてますか？

今回は肉好きがたまらない、新オープンした肉料理店をご紹介します。

濃厚なラム肉とたっぷり野菜のジンギスカン

熊本市中央区新町に去年12月にオープンした『チャックロール』。熊本では珍しい、本格的なジンギスカンが気軽に楽しめる専門店です。

店名にもなっている「チャックロール」とは、ラム肉の肩ロースの中心部位のこと。柔らかくて濃厚な旨みが特徴です。

常連客「チャックロールがすごくおいしいからよく来ます。やわらかくて臭みがなくて子どもも食べやすい、本当においしい」

子どもも喜ぶというおいしいラム肉が堪能できるジンギスカン。こちらではお一人様から楽しむことができます！

たっぷりの野菜を周りに敷き詰めたら、お店イチオシのチャックロールをいざ鉄板へ！

『チャックロール』では、産地からチルドで届く新鮮なラム肉を使用し、注文があってからその都度カットしています。

食べやすい大きさに切ったら、中央が盛り上がったジンギスカン鍋に並べて…、ラム肉が香ばしい匂いを放ち、焼き目にはツヤツヤの油、新鮮さが食べる前に伝わってきます。

チャックロール 倉原宏汰さん「一番おいしい状態で提供することを意識してやっている」

新鮮なチャックロールはプリっぷりでジューシー！自慢の自家製ダレをつけて頬張れば、あっさりしてどれだけでも食べられそうです。

さらに、ラム肉にはもう一つ嬉しいポイントが…！？

チャックロール 岡田采佳さん「高たんぱく低カロリーなのでダイエット中のかたでもいっぱい食べられます」

肉汁をを吸った野菜もおいしく食べられるジンギスカン。今の時期にオススメです！

岡田さん「夏バテ気味の人も居ると思うので、お肉も野菜も沢山食べていただければ」