高級和菓子に使用されるブドウ「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の収穫が岡山市南区で始まりました。

岡山市に本社を置く“源吉兆庵”の高級和菓子「陸乃宝珠（りくのほうじゅ）」に使用されるマスカット・オブ・アレキサンドリアです。

源吉兆庵では農家の人手不足などにより「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の生産量が減少していることを受けて、2014年から材料の安定した確保を目的に、自社での栽培を行っています。

和菓子「陸乃宝珠」には生のマスカットが使用されていて、瑞々しい果汁や爽やかな風味が楽しめるということです。

（源吉兆庵農園 農園長　國竹竜矢さん）「おいしいお菓子が作れる、お届けできることを目指してやっていければ。また食べたいと思っていただけるのが一番です」

「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を使用した「陸乃宝珠」は、来月(5月)1日から源吉兆庵岡山本店などで販売されるということです。