「ホランとごはん」第7弾はモデル・亜希さん。ラクに作れる「豪快弁当」のレシピです。

【エビチリ】
ごま油でエビ（皮をむき背ワタをとったもの）を炒めて、刻んだネギ、市販のスイートチリソース、ケチャップでお好みの味に仕上げたら出来上がり。

【芽キャベツの素揚げ】【レンコンの素揚げ】
油跳ねに注意して素揚げにして、芽キャベツはお好みで塩コショウをふったら出来上がり。

【メカジキ】
片栗粉をまぶして揚げ、塩をふったら出来上がり。

【鶏のササミ】
片栗粉をまぶして揚げたら、市販のドレッシング(リケンの青じそドレッシングなど)を軽くなじませたら出来上がり。（お弁当なので水分は少ない方がオススメ)

【ジャコピーマン】
ごま油で炒めたジャコと白ごま（作り置き）と千切りピーマンと和えたら出来上がり。

【笹かまのバターしょうゆ】
炒めた笹かまをバターとしょうゆでさっと仕上げたら出来上がり。

【きんぴら】
スライスしたレンコンをごま油で炒めて小口切りの唐辛子、しょうゆ、酒、砂糖でお好みの味に仕上げたら出来上がり。