値上げしない老舗とんかつ店のプライド…

3代目店主　室田 喬さん：「(価格が）上がっていないものを探すほうが難しいくらいに全て上がっていて。何がどうなっているのか…」

70年以上守り抜いてきたこだわりのとんかつ。その素材1つ1つ、代わりがききません。

3代目店主　室田 喬さん：「材料を変えてしまうと味自体も変わってしまうので。品質は落とせない。そこは我慢して使うというか…」

しかしこの店では、商品の価格の改定になかなか踏み切れない事情があるといいます。

3代目店主　室田 喬さん：「（今）サラリーマンの方が1000円以上超えて食べに来てくださるということは、100円200円がすごく大きいと思うので…。簡単にうちが値上げできるっていう思いにはならないですね」

「サラリーマンの財布を守りたい…」老舗のプライドで踏ん張ります。

3代目店主　室田 喬さん：「祖父、祖母は何もないところから1代で立ち上げたので。そういう苦しみとかつらさに比べると僕らも乗り越えなきゃいけない課題なのかなと思います」