学生は職人に教わりながらパンの成形などを行い、焼きあがったパンを食べ比べて2つの店の味や香り、柔らかさなどを確かめていました。

授業を受けた学生：
「風味の違いとかたさの違いがあり、それぞれの良さがありおいしかった」
「将来パン屋を営みたいと考えているので、きょう学んだことはいかせると感じた」

学生たちは来年、授業の中でパンの新商品開発に取り組み、職人が審査するコンテストに挑むということです。