なぜ平和学習でバウムクーヘン？日本での発祥地

第一次世界大戦時、似島の収容所にいたドイツ人の菓子職人カール・ユーハイムさんが1919年、現在の原爆ドームで開かれた展覧会で出品したのが日本での始まりとされています。100年前と同じ製法で、バウムクーヘン作りに挑戦です。

卵･砂糖･バターなどを混ぜた生地を、竹の棒に薄く塗って炭火でじっくり焼いていきます。休まず竹の棒を回し続ける作業が、1時間も続きました。

参加した生徒は「焦げ目をつけることが難しい」と苦戦しながらも、全員で「おいしくなれ！」と声を掛け合い、真剣な表情で取り組みました。