テレビ山梨
終わりが見えない物価高に人気ラーメン店も苦境が続きます。
豚肉と鶏肉のメイン食材の値上がりに光熱費も高騰し、店は新たに値上げするか苦渋の決断を迫られています。
およそ5時間鶏ガラを炊いて白くクリーミーなスープ。
小麦を丸ごと挽いた全粒粉の細麺とよく絡む鶏白湯ラーメン！
甲府市朝気「麺やコリキ」の看板商品です。
客は：
「この白湯が好きでよく食べにくる」
「スープに花椒をかけて食べるのにハマっている」
ランチタイムはすぐ満席となる人気店ですが、物価高に頭を悩ませます。
麺やコリキ 保坂正美 店長：
「もう下がることはないと思うので値上がりした時に対応するしかない」
