長崎市が整備を進めている中部と南部の学校給食センターで、調理や配送の手順を確認するリハーサルのため、最大で2万9千食が廃棄される可能性があることが分かりました。

長崎市は川平町と香焼町にそれぞれ中部と南部の学校給食センターの整備をすすめています。

9月からの稼働を前に、夏休み中の8月中旬から下旬にかけて市が調理・配送リハーサルを5回実施するのに伴い、最大で2万9千食がそのまま廃棄される可能性があることがわかりました。

16日の長崎市議会一般質問で、この件について議員から質問が出されました。

市民クラブ 池田章子議員：
「世界も国も長崎市も『フードロス削減』って言っているのに、2万食以上を捨てるようなこんなリハーサルを市民や子どもたちに言えるのでしょうか。」

これに対し市側は、「リハーサルは9月からの安全・安心な給食提供のため」と説明した上で、食品ロス削減に向け、中学校に対して8月下旬にテスト日などを設定できないか協力を呼びかけていきたいと答えました。