富山湾の神秘、富山県滑川市特産のホタルイカ。地元の滑川市で21日、小中学校の給食に “丸ごと一匹” の姿で登場しました。

滑川市では、子どもたちに地元の食材に興味を持ってもらおうと毎年この時期、給食のメニューに「ホタルイカ」をとり入れています。

メインは、朝どれのホタルイカに米粉をまぶして揚げた「ホタルイカボンボン」です。

今回は子どもたちのリクエストで、バター醤油のタレがかかっています。

また、イカの型でくり抜いた大根やニンジンが入ったスープや滑川で獲れた山菜・こごみを使ったサラダなど、滑川づくしです。

この日は、市内の小中学校9校と2つの幼稚園、あわせておよそ2700人分の給食にホタルイカが登場しました。