3月、富山市に開校した、すし職人養成校。前職を辞めて挑戦する人や、一児の母など、異なる人生を歩んできた7人が集まりました。「飯炊き3年、握り8年」ともいわれる職人の世界で、奮闘する姿を追いました。アナゴ…
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