山梨県内の若手料理人たちが技術を学ぶセミナーが開かれました。講師は北杜市で日本料理店を営む三ツ星シェフですフルーツと野菜のお寿司に野菜グラタン、そしてブドウとモモのカルパッチョ。野菜や果物をテーマに…