■まるでステーキ！ 至福の絶品ランチ


最後は、大津町で長年営業を続ける焼肉店「味の大津屋（おおづや）」


お客さんから大人気の名物メニューがあるんだそうです。それがこちら、県産の黒毛和牛を使った「牛の一本焼き」です。


お肉は「ブリスケ」と呼ばれる牛のあばら部分を豪快に厚切りにしていて、まるで大きなステーキのよう。りんごをたっぷり使ったもみダレで下味をつけています。


開発したのは長谷部（はせべ）社長。御年82歳。

味の大津屋　長谷部 健一郎　社長
「お客様の感動をなくしては飲食業は成り立ちません。そのためには、よそと変わったようなお肉の提供の仕方、特徴を作るために厚切りにした」


網に入りきれないほどの大きさ！


表面に肉汁が溢れ出してきたらひっくり返します。仕上げは、お好みのサイズでカットしたら完成です。


長谷部さん
「黒毛和牛ですので、味はバッチリです。保証付！至福の味わいですよ～」

まさに黒毛和牛を思う存分堪能できる贅沢なメニュー。ランチは平日限定で、サラダバー付きの嬉しいサービスも。


来年で創業から50年を迎える味の大津屋。これからも進化を続けていきます！

長谷部さん
「息の続く限り、おいしさを求めます。満足していただける焼肉店を目指していきます」