金沢市でブランド化されている伝統野菜の「加賀野菜」加賀野菜を守ろうという取り組みです。ネコジャラシ・シェフ 和田康平さん「今回は加賀野菜の“金沢せり”を使ってイカスミをあえたパスタとして出しています…