ユネスコの無形文化遺産に日本の「伝統的酒造り」の登録が決まりました。日本の無形文化遺産登録は23件目です。ユネスコの無形文化遺産への登録が決まったのは、カビの一種、こうじ菌を使って行う日本酒や焼酎、泡…
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