ユネスコの無形文化遺産に日本の「伝統的酒造り」の登録が決まりました。日本の無形文化遺産登録は23件目です。

ユネスコの無形文化遺産への登録が決まったのは、カビの一種、こうじ菌を使って行う日本酒や焼酎、泡盛など伝統的な酒造りの技術です。

パラグアイで開かれているユネスコの政府間委員会で、日本時間のきょう午前3時半すぎに正式に登録が決まりました。

日本の無形文化遺産登録は、これまでにも「歌舞伎」や「和食」などがあり、今回で23件目です。

日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会　小西新右衛門 会長
「『伝統的酒造り』もどんどん世界に理解をしていただいて、広がっていくことを本当に心から念じる、そういうスタートでもあったんじゃないかな」