国連教育科学文化機関・ユネスコは5日、泡盛や日本酒などの「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録するよう勧告しました。日本の「伝統的酒造り」は麹（こうじ）の使用という共通の特色を持ちながら、日本各地の風…
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