スズゴロウを最高ランクの肉質へ

和牛甲子園は、全国の農業高校の生徒が育てた「和牛の肉質」と「飼育管理の工夫」を競います。県農業高校はこれまで3回出場しましたが、上位入賞には届いていません。スズゴロウは最高ランクの肉質＝「仙台牛」を目指しています。

県農業高校3年 星碧虎さん（牛部部長）:
「完璧に仕上がっている。（特に優れた点は？）体の長さは短いが腹の深さが特徴体の一番上から下までの長さ＝深さ、深ければ深いほど中身がつまっている」

星さんたちは「環境保全」にも力を入れています。その一つが、牛のエサ＝稲わらです。

プラスチックを使わない環境にやさしい肥料を開発し、オリジナルの稲わらをつくったのです。その特徴は・・・。