お酒が飲めない高校生、ワインの出来の見極めは…

生徒はアルコール度数や酸度などのデータを分析して、ワインの仕上がりを確認しています。

生徒は：
「分析は良い結果になったので、多分良いワインが造れる」

今年は校内の畑で収穫したブドウを使った醸造も開始しました。