百貨店が仕入れたブランドうなぎとは

岡山市北区の百貨店です。丑の日にあわせ国産うなぎ700匹を準備しました。こちらも価格は昨年と比べ1程度上昇しているということです。

値上げが進む中、他の店と差別化を図ろうと初めて仕入れたブランドうなぎも並べました。

（佐藤訓通記者）
「たくさんの国産のうなぎが並ぶなか、今回初めて登場したのが、こちら『岡山理科大学で養殖されたうなぎ』です」

このうなぎは岡山理科大学が研究を進める、淡水魚と海水魚を同時に飼育できる「好適環境水」で養殖されたもので、臭みが少なく、脂の乗りが良いということです。

（おかやま理大うなぎを購入した人）
「岡山理科大学が養殖をしていたことは知っていました。一度、食べてみようと思っていました」