「骨まで召し上がれる食感になっている」地元産のアユで町おこし 独自調理法で新商品 2024年11月13日(水) 19:45 国内 山梨県上野原市の飲食店が独自の調理法で頭から尻尾、骨まで食べられるアユの新商品を開発し、県内の道の駅などで販売を始めました。ハーブを使ったコンフィに山椒が香る甘辛焼き、特製ソースを使ったフライサンド…