ワインには使われない廃棄ブドウを活用 小菅村のクラフトビールメーカーがブドウの風味を生かした香り高いビール造り 2022年8月31日(水) 16:32 国内 間引かれてワインに使われなかったブドウを活用し「ビール」を造る取り組みが始まりました。これは小菅村のクラフトビールメーカー FarYeast Brewing が山梨県甲州市のシャトーメルシャン勝沼ワイナリーの協力を得…