「次の100年に向け全力で!」『酒田のラーメン』『むきそば』が文化庁の100年フードに認定 2023年3月3日(金) 18:45 国内 山形県の麺業界に新たな動きです。この度、「酒田のラーメン」と「むきそば」が文化庁の100年フードに認定されました。酒田のラーメンを考える会・齋藤直会長「100年フードに認定され大変うれしく思います。次の10…