江戸時代には幕府に献上 伝統野菜「あつみかぶ」が収穫の最盛期 美味しさの秘訣は肥料となる "灰” (山形・鶴岡市) 2024年10月18日(金) 12:00 国内 山形県鶴岡市を代表する伝統野菜「あつみかぶ」が収穫の最盛期を迎えています。鶴岡市温海(あつみ)地区の伝統野菜、あつみかぶは300年以上の歴史を持ち、江戸時代には幕府に献上されていました。 この山の斜…