『タァちゃんへリクエスト』
（ペンネーム： 猪苗代の暇人さん）

鶏むね肉を使った晩ご飯に合う珍しいレシピが知りたい！

〈材料（２人分）〉

鶏むね肉（２枚）／卵（２個）ナンプラー（大６）／砂糖（小１）／酒（大２）／水（５０cc）／ニンニク（３片）／小麦粉（200g）※ナンプラーがない場合は 塩（小１）／【添え物】・・・レモン（少々）

〈手順〉

１.ニンニクをみじん切りにしておく。

２.鶏むね肉を縦長に切る。肉の筋に逆らって切ることで食べた時にサクッとした歯ごたえに！

３.むね肉を保存袋に入れ、ナンプラー、ニンニク、砂糖を入れ揉みこむ。

★☆タァちゃんポイント☆★
「ナンプラー」と「砂糖」を入れて揉むことによって肉が柔らかくなる！※ナンプラーがない場合は「砂糖（小１）」と「塩（小１）」を入れて揉むと柔らかくなる

４.さらに水、酒を加えて少し揉んだら常温で３０分置く。

５.味付けした鶏むね肉に溶き卵を入れて混ぜ、小麦粉が入ったバットに移して混ぜ合わせる。残りの小麦粉をかけ、軽く混ぜ合わせる。小麦粉を２回に分けて混ぜることで、肉のおいしさを包み込み、より一層ジューシーにサクッっとした食感に仕上がる！

６.粉が残っている状態で、キツネ色になるまで揚げていく。
　＊１８０℃の油で揚げる
　＊油の量は具材がつかる程度でＯＫ！
　＊カレー粉を入れてもＯＫ
　※入れすぎには注意しましょう

７.こんがりと揚がったらできあがり！

『WITH！』
福島県内にて毎週夕方４時～放送中
（２０２３年9月23日放送回より）
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