長野県の発酵文化を紹介するイベントが軽井沢町で開かれています。「軽井沢発酵フェス」は軽井沢町長倉のホテルで１９日から始まりました。会場には県内の20以上の事業者が日本酒やワイン、みそや漬物など発酵技術…
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