「弾力感がすごく強くて、しっかりとした味」香川県産小麦「さぬきの夢」の新品種完成 うどん用小麦の味を食べ比べ 2023年10月6日(金) 19:00 香川 香川県産のオリジナル小麦「さぬきの夢」の新品種が完成しました。うどん用に開発された小麦がどう変わったのか、食べ比べも行われました。これまでのさぬきの夢で作られたうどんと見た目はあまり変わりませんが、…