カビが生えた餅「カビを削ったら大丈夫?」削っても洗っても焼いてもカビ毒は…専門家は「菌糸は取り切れないことが多い」 2025年1月8日(水) 12:00 岡山 小林章子 お正月に用意した餅にカビが生えて来た…というご家庭があるかもしれません。カビが生えたらカビの部分を削り取って食べるという話を時折耳にしますが、大丈夫なのでしょうか。害虫駆除や環境衛生保全に詳しい東洋…