熊本県阿蘇市の車帰（くるまがえり）インターから車で5分、この集落に知る人ぞ知る人気店があります。その名は「父娘庵（おやこあん）」

生産者から直接仕入れる黒毛和牛を使った焼肉定食が店の人気メニューです。休日のランチタイムになるといつも満席。お客がひっきりなしにやってきます。

父娘庵は、接客担当の妻・山内 恵美子（やまうち えみこ）さんと 調理をする夫の幼一（よういち）さん夫婦で営んでいます。

父娘庵　山内 幼一さん「せっかく来ていただくので美味しく食べていただけるといいかなって」

そんな思いから 珍しいサービスをやっています。

スタッフ「よろしかったらカレーの味をみてください」

客に勧めたのは、小皿の少量カレー。なんと一部のメニューは事前に味見をして味つけを選ぶことができるんです。

幼一さん「できるだけ好みの味に近づけて食べていただきたい」

客の声には応えたい！そう続けていたら、飛ぶように売れるある商品が誕生しました。