■ 新年第一弾は「今年流行しそうなもの」

2023年、今年は何が流行るのでしょうか？あれこれ調べてみました。
ある調査で１位となったキーワードは「カンノーリ」…ってご存じですか？

阿蘇市の【ASO MILK FACTORY】（阿蘇ミルクファクトリー）。
「ASO MILK」で有名な阿部牧場の直営店です。「カンノーリ」とはこちらのカフェで販売しているスイーツなんです。

カンノーリとはイタリア発祥の伝統スイーツ。今年流行する海外お菓子として紹介されています。こちらではいちはやく目を付けていたそうで…

ASO MILK FACTORY
「去年の3月ごろ販売を始めました。少し前からマリトッツオだったりとか、イタリアスイーツの人気が高まっているらしくて、次はカンノーリではないかと」

カンノーリはイタリア語で小さな筒という意味。小麦粉で作った生地を筒状の金属に巻き、油で揚げ、サクサクの皮を作ります。

そこにASO MILKで作ったリコッタチーズ入りのクリームを注文の直後に入れ込みます。

手軽に、手に取って食べるそうで…。生地の食感はザックザク、クリームはすっきりした優しい甘さ。生地自体には甘みが無いのも特長です。多い月だと1500個ほど売れることも。新しいスイーツとして定着する日も近い！？